食在開心

連鎖餐飲巨頭正在加緊布局西部市場。昨日，中國餐飲百強老大、百勝餐飲集團中國事業部總裁朱宗毅表示，今年百勝餐飲集團在西部地區開設新店超過50家。百勝計劃三年內投資1.3億元，在重慶開設餐廳和一個世界級物流配送中心，目前正在選址。

    百勝餐飲集團中國事業部必勝客品牌總經理高耀表示，與部分跨國企業只關注沿海發達城市不同，近年來必勝客採取“逐級進駐”的方法，從沿海一線城市逐步向西北、西南、東北等區域的二、三線城市拓展。截至今年11月，必勝客在西部地區的連鎖餐廳已經達到44家，其中重慶有6家。

    西部餐飲市場正在向多元化發展。中國烹飪協會副秘書長邊疆表示，較之沿海地區，西部餐飲市場的發展還剛剛起步，但蘊含著巨大潛力，特別是在西餐消費領域，具有很大市場和多項優勢。

    專家分析，未來5年，中國將堅持西部大開發戰略，並給予相應的政策支持，這是吸引跨國企業加速進軍西部地區的重要因素。同時，西部地區交通和相關配套基礎設施不斷完善，也為跨國企業在當地的拓展提供了必要條件。