食在開心

為了迎接一年當中最歡樂的耶誕節，位於德安百貨4F快樂小館牛排西餐於聖誕節期間12/24(五)、25(六)，推出限量500組NT$990的燒烤火雞搭菲力牛排或燒烤火雞搭香煎大明蝦為主菜聖誕套餐。 

永平工商最近與餐飲專業合作，在桃園市開設日式與中式餐廳，提供學生實習、工作機會，在學校教書的主廚也推出多樣新菜，教學相長和促進產學交流。

《The Miele Guide》（頂級亞洲美食評鑑指南年刊）公布二○一○年最新一期的餐飲評鑑，被選為台灣前五大餐廳的分別為：欣葉台菜、鼎泰豐、台中Le Mout樂沐餐廳、台北喜來登Sukhothai泰國餐廳、銀翼餐廳。

聖誕節前夕很多相關商品熱賣中，不過小心買到黑心商品！許多人在聖誕節來臨時會購買聖誕衣物、噴霧、裝飾品 等，但是這些物品對人體可能是有害的。嘉義縣消保會服務中心人員鄭啟民指出，去年抽查聖誕節相關商品當中，很多都含有螢光劑，表示商品具有有毒物質，接觸 人體之後將使皮膚和呼吸道產生過敏反應。若選購到黑心商品，可向各直轄市或縣市政府消費者服務中心提出申訴。

新浪娛樂訊 繼吳奇隆、任泉等明星開餐館當上老板後，胡歌在老家上海也開了家日本料理店。日前，胡歌就拉來周立波、唐嫣等一幫圈中好友為自己新店的開幕儀式站台。當上老板的他還借著《娛樂現場》的鏡頭為自己的店拉起了生意。胡歌開店當老板比當新郎緊張日前，胡歌在上海開了家FOUNT日本料理店，為了給自己的店擴大宣傳，胡歌特意邀請《真維斯娛樂現場》的編導前往參加該店的開業慶典，同時借著《娛樂現場》的鏡頭為自己的餐廳賺起了吆喝：“《娛樂現場》的各位觀眾朋友大家好，歡迎大家來到我FOUNT日本料理餐廳的開幕現場，現在很多朋友都叫我胡老板了，這個老板也不敢當，小老板了，歡迎大家多多捧場，謝謝……”不過，別看胡歌吆喝得輕鬆，這第一次當上老板的胡歌可是十分緊張，“昨天我們還開玩笑說這個弄得跟結婚一樣，但我覺得比結婚還重要，因為結婚一輩子可以結好幾次，這個開店只能開一次，所以只能成功，不能失敗。”胡歌只給朋友打折不免單為了慶祝自己圓夢當上老板，胡歌當天可是把圈里的好朋友都給招呼來了。唐嫣、丁子峻、陳辰早早到了。晚上九點，新婚的周立波也抽空趕來祝賀，別看到場的朋友紛紛表示今後會大力捧胡歌的場。不過，在胡老板這兒，該收的錢還是要收的。胡歌告訴《娛樂現場》的編導：“不收錢是不行的，畢竟餐廳還是要維持營運，打折肯定的。”胡歌日料店投資五百萬據了解，這家日料店是胡歌和他三個好友合伙開的，胡歌本人雖然是名義上的老板，但主要管理工作還都是其他三位合伙人負責。據胡歌透露，這家日本料理店前期投資五百萬，占地650平方米，光每個月的租金就將近二十萬塊，至少要兩三年才能收回成本。對於外界質疑人均消費300塊太貴的報導，胡歌也通過《娛樂現場》的採訪給出了解釋：“因為我們也是花了血本，我們的總廚我們的甜品師和我們的店長都是從日本請過來的。”據悉，胡歌這家店白天做日本料理生意，晚上則當作酒吧，場地平日還會拿來租用辦活動。雖然當上老板很興奮，但胡歌仍然明確表示：開餐廳目前只是副業，自己還是會把重心放在拍戲上。

遠離花蓮鳳林街區，都市人認為的陡峭山坡上，移民至此的第二代客家人以愚公的精神，賣掉街區的房子開闢山嶺為梅園，在曾經普遍不被看好的質疑中，農園家園成型，接手的第三代更逐漸轉型，讓它成為可以眺望美麗縱谷景致、享用梅子為基底入菜的客家美食餐廳，沒有預約，風景免費，美食？下次請早。 

肯德基支持環保，所有餐廳落實垃圾分類以利資源回收再利用，環保署「資源回收成效輔導評鑑」，肯德基台北士林餐廳榮獲優等第一名; 台北縣環保局垃圾減量評鑑，肯德基林口文化餐廳及蘆洲三民餐廳榮獲前三名。

肯德基表示，為更進一步響應環保署「一次用飲料杯源頭減量」，自即日起全台肯德基餐廳提供「自備飲料杯優惠」，消費者自備可重複使用之飲料杯購買並盛裝冷飲或熱飲可獲得一點，集滿五點可免費兌換一杯32元以內的杯裝飲料。

根據美國媒體報導，知名「基地」恐怖組織，最近又蠢蠢欲動，這次的目標將是美國境內多個自助餐廳，不知情的民眾將毒物吃下肚後，恐在幾日內死亡。

為了促進台港交流，香港光華中心今天(11日)舉行「論劍五臟廟」座談會，邀請台港的美食家，互相激盪想法。香港的美食家看台灣小吃，稱之為安身立命的美食。因為台灣的小吃店老闆堅持顧好自己的店，堅持自己的手藝，反而更能保留住傳統的好味道。

台灣道地小吃「蚵仔煎」其實早從三百多年前，鄭成功來台就流傳至今！有兩種料理方式，一種是大家熟悉的蚵仔上頭，分別加入雞蛋、白菜以及地瓜粉水，屬於台式做法，另一種不加蛋的「乾煎」法，偏向福建料理，把花生粒、豆芽菜和蔥花混合，下油鍋煎到外皮金黃、口感酥脆，搭配加了味噌的甜醬，更能提味。

把新鮮肥美的鮮蚵和地瓜粉攪拌，倒進熱油鍋煎，主廚俐落的來回翻動，靠著十幾年的老經驗，把外皮煎到金黃酥脆，刀叉輕輕劃下就發出清脆聲響，和傳統台式蚵仔煎大不相同，乾煎的蚵仔煎偏向福建式料理，不加蛋只放蔥花、豆芽菜、花生粒、加點地瓜粉，吃起來口感酥脆。

台東縣政府為行銷台東觀光夜市，除請來台東籍知名藝人沈文程代言，且接連3周舉辦美食PK賽，並配合推出「街頭藝術表演廣場」，果然為入冬後低迷的市場，吸引人潮，增加買氣。

台東縣政府規畫的「夜市美食PK秀食藝」分小吃類、羹湯類及甜食類3組，從初賽到決賽將舉辦4場比賽，第一場小吃類初賽前天晚上7點舉行，第二場羹湯類初賽將在本月17日晚上7點登場，第三場甜品類初賽以及3類美食PK總決賽則安排在本月24日耶誕夜舉行。

台中向上市場內有許多美食其中有一家肉羹店早上八點多開始營業，大約在下午一點半就打烊，東西幾乎都會賣光光，生意好的不得了，用餐時間常常排得長長的人龍，主要原因不外乎東西新鮮，價格便宜。

這間店起源於1957年紀伯伯開始經營小吃的生意，1987年便將攤子移至固定的店面，一路走來，用心腳踏實地的經營下加上對於用好料的堅持，在地方上更建立起了好口碑，打響了鹿港肉羹的響亮名號。

內湖的東湖地區向來是美食小吃的集中地，但是除了各種傳統小吃外，東湖國小旁的巷弄中還有一間小小卻廣受消費者喜愛的布諾窯烤手工批薩，主人林小姐用雙手現做現烤每份批薩，除了美味創意更有健康考量。

布諾手工窯烤批薩在內湖開店半年多，以提供薄皮酥脆的手工批薩深受在地消費者的喜愛，老板林小姐使用麵團加老麵和酸菌種，堅持做出口感豐富且較不油膩的批薩，讓消費者可以品嚐手工做出的精緻批薩。店內的人氣商品包括像是瑪格麗特、德國香腸及田園蔬菜等批薩，另外更是研發了焗烤紅豆批薩，起司加上甜度適中的紅豆泥，吃得到紅豆的顆粒口感，鹹甜恰到好處的滋味更有著不一樣的味覺享受。

料理和做人都受到顧客高度好評，這家位於七堵百福社區百三街的素食小吃店走的是南洋風味，雖然外觀並不怎麼起眼，不過卻有很多的死忠顧客，其中這道椰漿南瓜湯，不但南瓜味濃厚，裡頭還有加入薏仁和麥片，是店裡的人氣商品。 

從新宿搭乘小田急浪漫特快到箱根湯本站後，立刻看見旅客服務中心，周末有中文服務，不必擔心迷路。

    　旁邊的商店街道有仙貝、溫泉饅頭等賣店，但最引人注意的卻是來自北海道的昆布，昆布不特別，有趣的是作法。老闆近藤哲生先把昆布乾燥後浸泡醋裡入味，他拿著特製的刀片重複在昆布上刨刮，像吸油面紙一樣薄度的醃漬昆布一片片形成，煮湯最有味。「日本只有福井縣敦賀地區等少數地方有類似做法，我把家鄉味移師到這裡，很受遊客歡迎呢。」這小攤子的人氣甚至贏過知名的現烤仙貝。

府城小吃邁向健康、精緻化，南市衛生局輔導業者標示熱量，讓民眾吃得更安心、健康，並集合全市六十七家業者，出版「府城飲食熱量指引」，將免費分送給民眾。

衛生局昨天舉辦「府城飲食熱量指引」工具書發表及表揚各優良餐飲業者，並邀集參與的餐飲業者在會場料理實物展示，每一餐點均清楚標示熱量，藉此宣導民眾養成選營養、看熱量的健康吃概念。

第六次江陳會簽署協議，即將登場。20號晚上，海基會在圓山飯店舉辦晚宴，歡迎海協會長陳雲林等代表團成員，晚宴菜色以台灣小吃為主，蔣夫人宋美齡愛吃的甜點、紅豆鬆糕，二度名列江陳會晚宴讓賓主盡歡。