擁有百年歷史的宜蘭酒廠，由於早期大型發酵酒槽已老舊沒在使用，而為了將這些大型酒槽繼續保存，且提供民眾全新不同感受，是特別將這些酒槽改造放置在酒廠餐廳內，變成餐廳內民眾用餐的包廂，不一樣的氣氛，讓民眾更能感受這酒廠具有特別的歷史意義。
一間間的餐廳包廂，仔細一看，怎麼那麼像大型儲槽，挖了個洞，原來這就是宜蘭酒廠的精心設計，為了將這些已汰換的大型發酵酒槽永續利用，是特別將有五百擔容量的酒槽改製成用餐包廂，別出心裁的設計，讓來用的民眾都覺得很有古早味。
原來這裡是宜蘭酒廠早期製作米酒的調和室，為了發展觀光，特別將這裡改為餐廳供民眾用餐，而裡頭幾座大型酒槽就這樣也改製成包廂，讓來用餐的民眾能感受不一樣氣氛，別看這一間酒槽包廂，早期一個酒槽可是能裝出瓶83萬瓶的米酒，由於已老舊汰換，因此除了酒廠把它拿來再利用外，當地許多社區也正準備向酒廠申請，要把它拿回去活化成公共藝術街頭作品，原來連酒槽都能廢物利用。
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